かくれフードロスを削減！独自フードテック技術を開発する注目スタートアップに「スタセン！」が直撃取材
こんにちは！ケップルが新たに開始したYouTubeチャンネル「スタセン！（スタートアップ潜入チャンネル）」制作チームです。今回は、独自フードテック技術を開発するASTRA FOOD PLAN株式会社を取材しました！ 今回のインタビュアー、ケップル若手メンバー「スタートアップハンターBob」 独自のフードテック技術で食品ざんさを蘇らせる ASTRA FOOD PLANは、食材を短時間で乾燥・殺菌しながら、風味と栄養を維持できる食品加工装置「過熱蒸煎機」を開発・販売する企業です。これまで廃棄されていた野菜の端材や規格外農作物を、高品質な食品原料にすることができ、アップサイクルパウダー「ぐるりこ®」
