日本茶で新たなライフスタイルを提案するスタートアップ5選
日本茶を現代の日常に浸透させる挑戦 近年、国内外で日本茶の価値が見直されている。農林水産省のデータによると、2024年に緑茶の輸出額は364億円と過去最高額を記録しており※1、海外市場でもその需要が高まっている。一方で、国内の茶産業は高齢化や茶価の低迷により厳しい状況が続いており、産地の持続可能性や消費スタイルの転換が課題とされている。 そうした中、伝統文化としての「日本茶」を再解釈し、現代のライフスタイルやグローバルな健康志向に適合させようとするスタートアップが増えている。製造工程の透明化やサブスクリプション、体験型サービス、グローバル展開といった新たなアプローチを通じて、従来のお茶の枠組み
