日本ハイドロパウテック、約4億円を調達──ASEAN市場で加水分解技術の展開を加速
食品テクノロジー分野のスタートアップ、日本ハイドロパウテック株式会社が、東南アジア市場への事業拡大を目的として約4億円の資金調達を実施した。 今回の調達にはInabata Thai Co., Ltd.（以下「IK-T」）が参加している。新たな資金は、ASEAN地域における生産および販売基盤の構築、ならびに独自加水分解技術を活用した食品原材料やブランド展開の強化に充てる計画である。 2014年設立の日本ハイドロパウテックは、加水分解技術を核とした食品原料の企画・開発・製造・販売を手掛けている。同社が開発する加水分解技術は、酵素、熱、物理的処理を組み合わせることで食材を分子レベルで分解し、新たな機
