世界の食卓を変える！最高に旨い魚を追求する、次世代養殖魚開発の現場をスタセンが取材
こんにちは！ケップルが運営するYouTubeチャンネル「スタセン！（スタートアップ潜入チャンネル）」制作チームです。今回は、次世代養殖魚の開発・生産・販売を手がけるディープテックスタートアップの株式会社さかなドリームを取材しました！ “最高に旨い魚”を創り届けるスタートアップ さかなドリームは、日本に生息する4,000種の魚から、新たな養殖魚を開発・生産・販売する、ディープテック系スタートアップです。市場には出回らない“幻の魚”カイワリと、南房総産の金アジ（マアジ）を両親に持つ「夢あじ」を養殖。東京海洋大学発の養殖手法を用いることで、日本に生息する「最高に旨い魚」を、安定的に世の中へ届けていま
