ディッシュウィルが植物性食品で目指す、サステナブルな食の生産
プラントベースフードの製造販売を行う株式会社ディッシュウィルが、J-KISS型新株予約権による資金調達を実施したことを明らかにした。今回のラウンドでの引受先は、HAKOBUNE、TPRの2社。今回の資金調達によりTPRとの協業による植物工場の建設、およびシンガポールでの製品販売を目指す。 垂直統合モデルでプラントベースフードを量産 同社は、大豆などの植物由来原料を用いて肉に近い食感や味を再現する、プラントベースフードの製品企画を行う。パティやチャーシュー、ゆでたまご風食品などの食品を製造している。同社が製造するプラントベースフードは、国内五つ星ホテルのヴィーガン向けメニューへ採用された実績を持
KEPPLE編集部 ・
![ディッシュウィルが植物性食品で目指す、サステナブルな食の生産](https://images.microcms-assets.io/assets/b7be238c1b5c4489ab95a097e5382113/fd35eea707b34fa8a26ec340fb66d111/m_financing2312_%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%AB_top.jpg?auto=compress&fm=webp&h=1125&max-w=2000&fit=crop)