【開催レポート】IMPACT STARTUP SUMMIT 2026｜インパクトスタートアップの次の一手
法人番号 3390001016540
事業概要
事業概要
- フェルメクテス株式会社は、納豆菌を主原料とした食品の開発を行う企業。 同社は、麺やパン粉などの主食の原料にできる納豆菌粉の効率的な生産法を開発する。また、納豆菌粉は培養に使う培地、温度、繁殖の時期などによって風味が変化することから、菌株育種方法と培養ノウハウにより、さまざまな納豆菌粉を開発する。 そのほか同社では、納豆菌粉で穀粉の一部を置き換えて、中華麺、うどん、パスタなど主食となる二次加工食品の開発も行う。
代表者
代表者
- 大橋由明
住所
住所
- 山形県鶴岡市覚岸寺字水上246番地2
設立
設立
- 2021年7月15日
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