株式会社Anamorphosis Networks、オートノマスAIによる製造業DX推進のため資本業務提携を締結
・株式会社Anamorphosis Networks
植物肉開発のDAIZ、20億円の資金調達を実施。海外需要開拓支援機構から。
・植物肉開発のDAIZは、資金調達を実施。 ・調達額は、20億円。 ・調達手段は、公表していない。 ・引受先は、海外需要開拓支援機構。 ・DAIZは、発芽大豆由来の植物肉『ミラクルミート』を開発・製造。従来の植物肉は搾油された脱脂大豆を原材料として使うが『ミラクルミート』は丸大豆を使っている。 ・本調達は、海外進出に向けた研究開発やマーケティング、生産体制の強化、人材採用に充当。
DAIZ株式会社
DAIZ株式会社は、発芽大豆由来の植物肉『ミラクルミート』を開発・販売する企業。 従来の植物肉は、搾油された脱脂大豆を原材料として使用しており、大豆特有の風味や食感が課題であった。 同社が開発する『ミラクルミート』は丸大豆を使用することで、大豆特有の風味や食感を低減している。 また、同社は、独自の大豆発芽技術『落合式ハイプレッシャー法』を持つ。同技術により、従来の大豆よりアミノ酸、ビタミン、ミネラルやグルタミン酸やアラニンなどのうま味成分を多く含む大豆が得られるという。 創業者の井出剛氏は、遺伝子改変マウスや疾患モデルマウスなどを扱う熊本大学発ベンチャーのトランスジェニックを創業、上場させた。
- 代表者名
- 河野淳子, 井出剛
- 設立日
- 2015年12月1日
- 住所
- 熊本県熊本市中央区南熊本５丁目１番１号
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